Cách nấu gà hầm nhân sâm bổ dưỡng tại nhà chi tiết

Gà hầm nhân sâm - món ăn hoàng cung xưa nay đã trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của gà kết hợp với vị ngọt thanh, tính mát của nhân sâm tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Không chỉ là một món ăn, gà hầm nhân sâm còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Vậy, bạn đã biết cách nấu món gà hầm nhân sâm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà chưa? Hãy cùng khám phá ngay!

I. Cách làm gà hầm nhân sâm

- Nguyên liệu chuẩn bị

Nên chọn gà ta hầm với nhân sâm để sử dụng

• 1 con gà ta khoảng 1.5kg
• 100g nhân sâm tươi hoặc khô
• Táo tàu: 5-7 quả
• 50g hạt sen: 50g
• 1 củ gừng
• 1 củ hành tây
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
• Nước sạch

- Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Nhân sâm tươi rửa sạch, thái lát mỏng. (Nếu dùng nhân sâm khô, nên ngâm mềm trước khi nấu)
  • Táo tàu, hạt sen rửa sạch.
  • Gừng gọt vỏ, đập dập.
  • Hành tây cắt miếng.

Bước 2: Ướp gà:

• • Cho gà vào tô, ướp cùng với chút muối, hạt nêm, tiêu và gừng đập dập trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 3: Hầm gà:

• • Cho gà đã ướp vào nồi, thêm táo tàu, hạt sen, hành tây và nhân sâm vào.
  • Đổ nước ngập gà, đậy nắp và đun sôi.
  • Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1 - 1.5 giờ hoặc đến khi gà mềm.
  • Trong quá trình hầm, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Thành phẩm:

• • Tắt bếp, múc gà hầm ra bát và thưởng thức.

Gà hầm nhân sâm

- Mẹo nhỏ:

• Chọn gà: Nên chọn gà ta để món ăn có vị ngọt tự nhiên.
• Thời gian hầm: Thời gian hầm có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi và kích cỡ của gà.
• Nêm nếm: Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn.

II. Câu hỏi thường gặp

- Tại sao gà hầm nhân sâm lại tốt cho sức khỏe?

• Bồi bổ sức khỏe: Cả gà và nhân sâm đều chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, giảm mệt mỏi.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường chức năng gan thận.
• Làm đẹp da: Giúp da căng mịn, hồng hào.
• Giảm stress: Giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng.

Gà hầm nhân sâm giúp bồi bổ sức khỏe

- Những ai nên ăn gà hầm nhân sâm?

• Người lớn tuổi
• Người mới ốm dậy
• Người làm việc căng thẳng, mệt mỏi
• Người có sức đề kháng kém
• Người muốn tăng cường sức khỏe tổng thể

- Nên chọn loại nhân sâm nào để hầm gà?

• Nhân sâm tươi: Có vị ngọt thanh, dễ chế biến.
• Nhân sâm khô: Dễ bảo quản, hương vị đậm đà.

- Có thể dùng nhân sâm giả để hầm gà không?

Không nên. Nhân sâm giả không có tác dụng như nhân sâm thật và có thể gây hại cho sức khỏe.

 - Nên hầm gà với nhân sâm trong bao lâu?

Khoảng 1-2 giờ hoặc đến khi thịt gà mềm, nước dùng ngọt đậm đà.

- Có thể kết hợp gà hầm nhân sâm với các nguyên liệu khác không?

Có thể kết hợp với táo tàu, hạt sen, nấm hương, nấm đông cô để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

- Bảo quản gà hầm nhân sâm như thế nào?

Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày.

- Ăn gà hầm nhân sâm có gây nóng trong không?

Nếu sử dụng với liều lượng phù hợp và kết hợp với các nguyên liệu mát thì không gây nóng trong.

Gà hầm nhân sâm không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc quý giá giúp bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng đúng cách và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, lối sống khoa học.

Nguồn bài viết: Tổng hợp